お菓子とお茶 結愉Salon

今日は節分。 邪気を払って福を呼び込み、明日の立春に備えましょう。 本日限定「きな粉求肥」販売いたします。 ご来店を心よりお待ちいたしております。

久しぶりの投稿です。 昨日2022年1月19日に、新しいオーブン「ミックベーカー（ワールド精機様）」が仲間入りしました。 注文生産の為、手元に届くまで1-2か月かかります。 これまでのオーブンちゃんありがとう、 ミックベーカーさんこれからよろしくね。 メニューが増えます。...

2021年9月に 紅茶の認定を２つ頂戴しました。 日本紅茶協会 2021年度ティーアドバイザー資格 サー・トーマス・リプトン ティースクールギンザ ティーコーディネーター　ディプロマ 紅茶の広く深い知識と、より愉しむための学びを得られました。...

東京都では引き続き、緊急事態宣言が発令されています。 金沢ではまん延防止等重点措置の解除が予定されましたね。 結愉Salonでは、このような緊急事態宣言等が発令されている期間は、基本的に「対面レッスン」は開催を控えさせていただいております。...

今日の品川はポカポカ陽気。 春の陽気に誘われてお出かけしたい所ですが、まだまだ緊急事態宣言下。 気の抜けない日々が続きますが、きっともうしばらくの辛抱ですね。 さて、 そんなうずうずのおうち時間を持て余している皆様に、 気軽にお菓子作りをお愉しみいただけたらと、...

in金沢に引き続き、in品川の2月対面レッスンもキャンセルさせていただきます。 ご予定くださり楽しみにしてくださった方々には大変申し訳なく苦渋の決断です。 社会情勢に鑑みるとやはり、いま対面レッスンでお生徒様をお迎えする事は慎むべきだという結論に至りました。...

今週末のレッスンin金沢を、キャンセルといたします。 東京の緊急事態宣言がいまだ解除されない事、状況は良くなって来てはいますが、医療状況の逼迫は解消されていない事に鑑み、 いま、私が東京から金沢へ行く事で万が一の事があれば多大なご迷惑をおかけする事となる為、大変心苦しく、キ...

「お菓子とお茶」で社会に貢献できる私となろうと思い立ち、 子連れで出来るお菓子とお茶のサロンを始め、 製菓衛生師を取ろうと日本菓子専門学校の通信教育に通い、 試験を受けて製菓衛生師を取り、 自宅でレッスンを始め、 出身地の金沢でレッスンを始め、...

私は、お菓子にはとても探究心があります。 お菓子は食べるだけでなく、知りたい。 その由来や変遷を知ると、もっと美味しい、とてもたのしい。 そこで、今私が持っている知識を一覧にしようと思いました。 これを見れば一目瞭然な、 お菓子の季節や年代が分かる「お菓子map」です。...

緊急事態宣言の対象地域が拡大され、また東京都の状況が好転していないことに鑑み、 解除されるまでの当面の間、対面レッスンin品川　in金沢ともに、 リモートレッスンに変更させていただきます。 ご参加の皆さまと世界の健康を最優先しての判断です。...

一都三県に緊急事態宣言が発令されました。 対面レッスンは引き続き開催いたします。 これまで結愉Salonでは、コロナ対策を講じてきましたが、 発令を受けてさらに、対策を強化徹底してまいります。 詳しくはHOMEに記載いたしました。 長文になりましたが、ぜひご覧ください。...

2021年がスタートしましたね。 お菓子とお茶 結愉Salonは、今年もお菓子とお茶を通して、美味しさと豊かな時間を提案し続けます。 皆さまにとって世界にとって、健康で豊かな佳き一年になりますように心よりお祈り申し上げます。 さて、 ブログ、始めます。...